COMMENT CUIRE UNE COURGE SPAGHETTI

Cuire : couper la courge en deux sur la longueur. À l’aide d’une cuillère, racler le centre de chaque demi-courge pour en retirer les pépins et les filaments. Déposer les demi-courges dans une petite rôtissoire ( ou un plat en verre ) tapissée de papier-parchemin, la partie coupée vers le bas. Ajouter ½ t. d’eau, puis couvrir la rôtissoire de papier d’aluminium.

Effilocher : cuire au four préchauffé à 350 pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce que la courge soit tendre. Laisser refroidir. Pour l’effilocher, tenir chaque demi-courge à la verticale. Racler la chair de haut en bas à l’aide d’une fourchette.

Bon à savoir : la courge spaghetti a un goût plutôt neutre : c’est pourquoi il est important de bien l’assaisonner. On la sert comme des pâtes, en accompagnement ou en plat principal